Crema di cioccolato e nocciole – Bimby

Non me la sono sentita di chiamarla Nutella.

La Nutella, quella vera, non si imita.

Io non ne sono una grande fan, ma mia figlia compensa, la Nutella la adora proprio.

Ho cercato di evitare a lungo di darle merendine confezionate, facendo muffin e biscotti in continuazione, anche perché le classiche merendine non le mangiava.

Alla fine ha scoperto il suo amore per la Nutella … E io ho cercato un’alternativa da fare in casa con ingredienti sani.

Vi dico già che, se vi aspettate il medesimo risultato, rimarrete delusi.

Non ha niente a che vedere con la Nutella quella vera.

Livia ne va matta, ma lei non fa testo perché adora il cioccolato.

Comunque vale sempre la pena provare, anche perché bastano pochi minuti.

Ingredienti :

100 gr di nocciole tostate

80 gr di olio di semi (io uso olio cuore) o burro

100 gr di zucchero (io uso quello integrale di canna della coop)

100 gr di latte (per i vegani basta sostituirlo con un latte vegetale)

100 gr di cioccolato fondente.

Procedimento :

Tritare le nocciole prima 5 secondi a velocità 4 poi aumentate fino ad arrivare a velocità 10 , lasciare andare per 40 secondi, con la spatola raccogliete le nocciole dai bordi e portatele sul fondo.

Ripetete l’operazione due/tre volte facendo attenzione che non si scaldino le nocciole.

(Arrivati a questo punto dovreste avere ottenuto il burro di nocciole, che potreste usare in tanti modi in cucina).

Aggiungete lo zucchero e frullare per 60 secondi a velocità 7.

Unite il cioccolato spezzato fate andare a velocità 5 per 40 secondi.

Aggiungere il latte e l’olio e cuocere a temperatura varoma per 8 minuti velocità 4.

Mettere nel vasetto.

Una volta fredda io la tengo in frigo.

È semplicissimo!

Vale la pena provare.

Se avete un buon frullatore la potete fare anche senza il bimby. Si trovano un sacco di ricette