Yogurt Bimby

Fare lo yogurt in casa è stata sempre un’idea che mi ha attratto.

La mia convinzione era però che non si potesse fare senza una yogurtiera…

Poi mio marito si è presentato a casa con il Bimby!

Inizialmente avevo dei pregiudizi sul Bimby.

Se ti piace cucinare che ci fai con un robot che fa tutto da solo?

Se ti piace cucinare e quel robot entra in casa, poi non potrai più farne a meno!

Nel libro base ci sta la ricetta dello yogurt fatto in casa, la ricetta è facilissima e riesce bene :

Mettere nel boccale un litro di latte fresco intero di alta qualità per 8 minuti velocità 2 temperatura 100°C.

fare raffreddare fino a raggiungere 37°C.

Aggiungere un vasetto d yogurt.

Fare girare 20 secondi a velocità 5.

A questo punto togliete il boccale dalla base, chiudetelo con il coperchio, mettetelo in una borsa frigo senza ghiaccioli dentro e lasciatelo così fino alla mattina dopo (io lo preparo la sera prima di andare a dormire, considerate però che per farlo arrivare a 37° ci vuole un bel po’).

a questo punto basta svegliarsi e mettere lo yogurt nei vasetti di vetro ben puliti e tenerlo in frigo.

Ricordatevi di conservarne un vasetto per il prossimo yogurt che farete.