Pasta frolla.

Mia suocera mi ha regalato un vecchio libro dove ho trovato la ricetta di una frolla che uso molto spesso.

Con la dose ne viene una montagna , se ve ne serve poca potete dimezzarla.

Ingredienti :

600 gr di farina

Due uova

250 gr di Zucchero

250 gr di Burro tolto dal frigo un’ora prima di utilizzarlo

Miele un cucchiaio

Scorsa grattugiata di un limone

Un pizzico di sale

Una cucchiaiata di un liquore a piacere (a me piace come viene con il vin santo)

Procedimento :

Per fare la pasta frolla velocemente metto tutto nella planetaria e lascio andare per un paio di minuti. Si formeranno delle briciole che dovrete velocemente impastare a mano. Fatto ciò mettete tutto in una bustina per alimenti e lasciote riposare in frigo per almeno 30 minuti.

Con questo impasto potete fare crostate di marmellata, frutta o ricotta, biscotti, occhi di bue crostatine alla crema di nocciole… Si presta veramente per molti usi