Questo dolce ha accompagnato la nostra cena incollati alla tv per vedere la finale degli europei di calcio.
È stato di buon auspicio!
Il connubio crema e amarene è superconsolidato.
Il risultato è un dolce fresco e veloce.
Volendo si può preparare il giorno prima e tenere in frigo.
Ingredienti per la base
300 gr di farina
120 gr di burro a temperatura ambiente
Mezza bustina di lievito per dolci
100 gr di zucchero
Un uovo
Per il ripieno
Amarene
Procedimento:
Unite gli ingredienti della base velocemente, non maneggiate troppo altrimenti si addensa perdendo l’effetto sabbioso che la caratterizza.
Mettete poco più della metà del composto in una tortiera e spingetelo con le mani in modo da compattarlo.
Coprite con crema pasticcera e tuffateci dentro le amarene ben distribuite .
Io ne ho messe una trentina, ma voi potete affidarvi al vostro gusto.
Coprite con il resto dell’impasto mantenendolo sbriciolato.
Cuocete in forno statico a 180 ° per 40/45 minuti .
Quando è bene fredda cospargete con zucchero a velo.
La cucina del b&b Antico Porto 