Mia suocera mi ha regalato un vecchio libro dove ho trovato la ricetta di una frolla che uso molto spesso.

Con la dose ne viene una montagna , se ve ne serve poca potete dimezzarla.

Ingredienti :

600 gr di farina

Due uova

250 gr di Zucchero

250 gr di Burro tolto dal frigo un’ora prima di utilizzarlo

Miele un cucchiaio

Scorsa grattugiata di un limone

Un pizzico di sale

Una cucchiaiata di un liquore a piacere (a me piace come viene con il vin santo)

Procedimento :

Per fare la pasta frolla velocemente metto tutto nella planetaria e lascio andare per un paio di minuti. Si formeranno delle briciole che dovrete velocemente impastare a mano. Fatto ciò mettete tutto in una bustina per alimenti e lasciote riposare in frigo per almeno 30 minuti.

Con questo impasto potete fare crostate di marmellata, frutta o ricotta, biscotti, occhi di bue crostatine alla crema di nocciole… Si presta veramente per molti usi

Con questa clausura forzata bisogna inventarsi di tutto per tenere i bambini il più possibile lontani dalla tv.

Abbiamo fatto una panchina, una casetta per uccelli, slime vari, gnocchi, pizza, pane, impasti di ogni tipo, disegni, bagnetti lunghi una vita, lavato i capelli alle bambole, fatto circuiti in casa, giocato con il fratellino, vestito e spogliato tutte le lol, fatto fare compiti in più oltre a quelli della maestra, incastrato mia sorella per fare il corso di inglese via etere…. Poi per fortuna Livia si è ricordata che sul “libro rosa” di scuola ci stava una divertentissima ricetta per fare il choco gufo

È semplice, basta avere una base tonda, (noi abbiamo usato i pancake, li facciamo e surgeliamo per averli sempre a colazione) ,

spalmarla di crema alle nocciole, noi ce la facciamo in casa con il bimby,

aprire due biscotti oreo e farci gli occhi, completarli al centro con un m&m e usare un terzo m&m per fare il naso. Usare i restanti pezzi di oreo per fare le sopracciglia.

Siamo riusciti a portare in tavola una merenda allegra.

Forza bambini, resistete e siate forti. Ma voi forti lo siete!

Sono felice di vedere come ai bambini non manchino le cose che non possono comprare, ma le persone che non possono vedere.

Ecco pronta la choco merenda gufosa.

Come si fa a non amare il purè, quello cremoso, senza grumi, vellutato….

Eppure succede.

A me fa l’effetto madaleine…. Mi riporta indietro nel tempo dischiudendo il ricordo della mensa delle scuole elementari, quando con gran gusto in quel purè pieno di grumi ci inzuppato il coscio del pollo o le polpette ….forse è per questo che lo amo così tanto, annulla decenni di vita e mi regala un’immagine nitida e meravigliosamente felice della mia infanzia.

Mia figlia è più scientifica nel mangiare , procede in ordine di gusto, mangia prima quello che le piace meno, lasciandosi come asso nella manica il suo piatto preferito, tutto rigorosamente separato…. Credo che lei non inzupperebbe mai le polpette nel purè! Niente contaminazione. No!

Io invece non ci ragiono troppo, anche in questo caso agisco d’ impulso, rischiando di non lasciar posto per quello che più mi piace! E va bhe, sono incidenti di percorso.

Tornando al purè, grazie al bimby, con poco sforzo si ottiene un risultato ottimo.

Per fare il purè compro le patate dal gruppo di acquisto bio, sono buonissime e questo già aiuta molto.

Per quanto riguarda la ricetta, mi trovo bene con quella del libro base del bimby, che qui riassumo con l’omissione dell’uso della farfalla, più per pigrizia che per altro.

Ingredienti :

1 kg di patate

350 ml di latte

30 gr di burro

30 gr di parmigiano grattugiato

Procedimento :

Pulire le patate e tagliarle fine, cuocere a 100° verso antiorario, per 25 minuti.

Terminata la cottura aggiungete burro, parmigiano, e, se vi sembra troppo denso ancora un po’ di latte, fate andare per 30 secondi a velocità 5.

Impiattate e servite caldo, se avete un coscio di pollo nelle vicinanze non esitate a tuffarcelo dentro :).

Buon purè a tutti.