Questo dolce ha accompagnato la nostra cena incollati alla tv per vedere la finale degli europei di calcio.

È stato di buon auspicio!

Il connubio crema e amarene è superconsolidato.

Il risultato è un dolce fresco e veloce.

Volendo si può preparare il giorno prima e tenere in frigo.

Ingredienti per la base

300 gr di farina

120 gr di burro a temperatura ambiente

Mezza bustina di lievito per dolci

100 gr di zucchero

Un uovo

Per il ripieno

Crema pasticcera

Amarene

Procedimento:

Unite gli ingredienti della  base velocemente, non maneggiate troppo altrimenti si addensa perdendo l’effetto sabbioso che la caratterizza.

Mettete poco più della metà del composto in una tortiera e spingetelo con le mani in modo da compattarlo.

Coprite con crema pasticcera e tuffateci dentro le amarene ben distribuite .

Io ne ho messe una trentina, ma voi  potete affidarvi al vostro gusto.

Coprite con il resto dell’impasto mantenendolo sbriciolato.

Cuocete in forno statico a 180 ° per 40/45 minuti .

Quando è bene fredda cospargete con zucchero a velo.